Nyugodtan mixeld a különböző alapanyagokat a fantáziádnak és a babád korának megfelelően. Első hallásra furcsa lehet az almát és a burgonyát összepépesíteni, de hidd el, a csemetéd odáig lesz érte! Ha teljes értékű bébiételt szeretnél készíteni, tégy a püréhez anyatejet, vagy anyatej pótló tápszert is!
Hogyan készül a püré?
1. Kezdd azzal, hogy valamilyen módszerrel megpuhítod a zöldséget, vagy gyümölcsöt: a párolás a legkíméletesebb eljárás, ennek során marad meg a legtöbb vitamin az ételben. E mellett választhatod még a sütést és a főzést is.
Tipp: Ha csak egy kisebb adagot szeretnél készíteni, a klasszikus módszerek helyett egyszerűbb a mikrohullámú sütőt használni. A mikrózáshoz érdemes üveg edénybe tenni az alapanyagokat.
2. A már megpuhult zöldséget, vagy gyümölcsöt pépesítsd turmixgépben, vagy botmixerrel.
Tipp: Mindegy, milyen eszközt használsz a pürésítéshez, a lényeg, hogy ne tömd túl a tartó edényt étellel. Csak akkor tudsz kényelmesen dolgozni, ha félig sem töltöd meg az edényt, amiben pürésítesz. Még könnyebb lesz a dolgod, ha mindjárt az elején adsz hozzá egy kis folyadékot is.
3. Tedd félre a levet, amiben megfőzted a gyümölcsöt, zöldséget. Később ennek használatával változtathatod a püré állagát. Így nem vesznek kárba azok a vitaminok és ásványi anyagok sem, amik a főzőlébe oldódtak.
Tipp: Ha magas illóolaj tartalmú, vagy puffasztó zöldségeketfőzöl, akkor ne használd fel a főzőlevet 7 hónaposnál fiatalabb babák ételéhez. Ez esetben használhatsz anyatejet, tejpótló tápszert, vagy egyszerűen vizet a püré hígításához.
4. Adj a püréhez annyi főzőlevet, tejet, tejpótló tápszert, vagy vizet, hogy az állaga kellően híg legyen. Sokan csak egyszerűen, folyadék hozzáadása nélkül készítik el a pürét, mert jobban szeretik közvetlenül az étkezés előtt beállítani a püré állagát. Ez is egy járható út lehet.
Tipp: Ha a püré hígításához anyatejet, vagy tejpótló tápszert használsz, biztosíthatod a fehérjebevitelt és teljes értékűvé teheted az étkezést. Viszont figyelj arra, hogy ebben a formában a bébiétel nem tárolható, míg a vízzel hígított püré hosszan eltartható, akár fagyasztható is.
Bébiételt a jégkockatartóba!
Ha elkészült a finom házi bébiétel, érdemes lefagyasztani egy részét. Ezt úgy is megteheted, hogy jégkockatartóba öntöd a pürét, és kis püré-kockákat készítesz.
Fedd le a pürével megtöltött jégkockatartót Folpackkal (az alufólia nem ajánlott, mert abból apró darabok ragadhatnak a fagyott pürébe), és tedd be a fagyasztóba. A megfagyott kockákat fordítsd ki a jégkockatartóból, és tedd egy fagyasztózacskóba. A zacskón mindig tüntesd fel, hogy mikor készült az étel, illetve, hogy pontosan mi van benne.
Az így elkészített püré-kockák nagyjából 30ml-esek. Felhasználás előtt egyszerűen csak ki kell venni közülük annyit, amennyire szükség van, majd felmelegíteni azokat. Ez egyfajta alap, melyből könnyedén ízletes bébiételt varázsolhatsz, ha fogyasztás előtt anyatejet, tápszert, húst, vagy olajat adsz hozzá. A fagyasztott kockákat lehetőleg egy hónapon belül használd fel!
Jó étvágyat!
